עוגת שוקולד יום הולדת

מי שמכיר אותי יודע שאני לא מתה על קינוחים.
אבל אם יש משהו שאני אוהבת, לא משנה כמה הוא בנאלי זה עוגת שוקולד של יומולדת.
עוגה אוורירית עשירה בקקאו, גנאש שוקולד מלמעלה והכי חשוב סוכריות צבעוניות.
משהו בטעם של הקקאו השוקולדי פשוט כל כך טעים.
אני בעיקר אוהבת אותה יום אחרי בבוקר כשאני מחממת אותה מעט במיקרו ואוכלת עם הקפה.
אז את העוגה הזאת למדתי להכין מחברה טובה של אמא שלי שהייתה שכנה שלנו כשגרתי ברעננה ולנצח היא תהיה “עוגת היומולדת” שלי.

הוראות הכנה

מחממים תנור מראש על 180 מעלות

בקערה מערבבים את הקמח, אבקת אפייה, סודה לשתיה וקקאו.
בקערה נפרדת מערבבים את הסוכר, שמן, מים וביצים.

מאחדים בין 2 התערובות ומערבבים עד שמתקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות לכ-40 דקות או עד שיוצא שיפוד נקי ממרכז העוגה.
מוציאים את העוגה מהתנור ונותנים לה כשעה-שעתיים להתקרר

בינתיים מחממים על אש נמוכה שמנת מתוקה (לשים לב שלא תשרף או תגלוש) וברגע שהיא רותחת מכניסים אליה את השוקולד המריר ומערבבים עד להמסת כל השוקולד בשמנת.

מקשטים בכל דרך שרוצים.