בלוג

בוק צ'וי בסגנון קוריאני
אסיאתי

בוק צ’וי בסגנון קוריאני

לאחרונה מאוד סיקרן אותי המטבח הקוריאני. למרות שלא הייתי שם עדיין (מדגישה את ה-עדיין!) זה מטבח שתמיד נראה לי לא קשה וטעים. אז ראיתי המון סרטונים על אוכל קוריאני וחקרתי לא מעט מתכונים אבל כמובן שאת הדבר האמיתי עדיין לא ניסיתי. במתכון הזה השתמשתי במוצר שמאוד נפוץ במטבח הקוריאני בשם- […]

סלט נאם טוק
אסיאתי

סלט נאם טוק

האוכל התאילנדי הוא אוכל שעשיר בהמון עשבי תיבול ירוקים.אלה עשבים שמלאים בברזל אבל הכי חשוב טעימים! אחד הסלטים שאני תמיד ממליצה להכין באירוח הוא סלט הנאם טוק. סלט פשוט להכנה, שאפשר להכין מראש וברגע שנותנים ביס מרגישים בתאילנד. ישנו טעם נוסף שנותר ללא הגדרה ונקרא- אומאמי. יש לנו חמוץ, מלוח, […]

וון טון נודלס מלזי
אסיאתי

וון טון נודלס מלזי

מכירים את זה שיש לכם חשק מטורף לנודלס בארוחת צהריים? אה רגע וגם לאיזה עוף מתוק ואולי גם וונטון. בעצם יש לכם חשק להמון דברים ואתם פשוט לא יודעים מה לבחור?אז אני מציעה פתרון- למה לא לשלב הכל יחד למנה אחת מדהימה? המטבח המלזי נותן לנו פתרון בדיוק לאותם ימים […]

כללי

הזמנות לארוחה ביתית

בתקופה הקשה הזאת אני מנסה כמה שיותר להמציא את עצמי מחדש .. אני רוצה להודות לכל מי שתמך וטעם מהאוכל שהכנתי לו! משתפת כמה תמונות מהזמנה של לקוחה ליום הולדת שלה..

מתכון מרק וונטון
אסיאתי, מרקים

מרק וונטון

אין, פשוט אין כמו אוכל אסיאתי. ושאני לא אתחיל לדבר על המרקים שלהם כי זה פשוט לא יגמר.צלחת שכביכול נראית מעט חיוורת, עם מעט מרכיבים בפנים, אבל ברגע שנותנים ביס מבינים שזה כל כך טעים והדבר הזה פשוט מפוצץ טעמים. אוממי כפי שאומרים. אני לא אשכח שהייתי בתאילנד וישבנו אני […]

קארי ירוק
אסיאתי

קארי ירוק תאילנדי

קארי. המון סוגים שונים מהמון מדינות שונות. הודו, יפן, אינדונזיה ועוד המון.היום אנחנו נתמקד בקארי הירוק התאילנדי, שהוא בדרגת החריפות החריף ביותר. זה מתחיל מקארי צהוב שהוא לא חריף, עובר לאדום שהוא קצת חריף ומגיע לירוק שהוא הכי חריף. ביניהם יש סוגים נוספים של קארי כמו פננג ומאסמן מהמטבח התאילנד, […]

מרק כתום עם חלב קוקוס
מרקים

מרק כתום עם חלב קוקוס

חורפי, מנחם, מעקצץ וטעים בטירוף. זהו המרק הכתום שלי.אני אישית מאוד אוהבת מרקים ובאמת יכולה לחיות עליהם. עם סטייק בצד אבל כן אני חולת מרקים. במיוחד בחורף, כשקר בחוץ ויש קצת גשם המרק הזה ימלא אתכם בחום.מי שלא אוהב כל כך גינג’ר יכול להוריד אותו אבל אני אישית חושבת שהוא […]

אירוע נילי
כללי

אירוע פרטי בניל”י

הגעתי לארוחה פרטית בניל”י לחגיגת יום הולדת , הארוחה הייתה אסייתית עם דגש חזק על הצד התאילנדי. הארוחה הייתה מורכבת ממספר מנות וכמובן שלא שכחנו את הקינוחים, קוקטייל לפתיחת הארוחה והכי חשוב אווירה נעימה!

פאד קפאו
אסיאתי, ארוחות צהריים

פאד קפאו

אחת המנות בהחלט האהובות עלי מהמטבח התאילנדי אסיאתי.מנת בשר קצוץ עם אורז מנחם וביצה מטוגנת מעל שכל הצהוב שלה נשפך ועושה את הכל פשוט טעים יותר. וכל זה מלווה בטעמים עזים מהמטבח התאילנדי והכי חשוב המון המון בזיליקום! פשוט מסיבה בפה. מנה ממש פשוטה להכנה, מהירה והכי חשוב טעימה.